江別 清水農園の【白銀ゆり根100%コロッケ】3個入り

リピート率No.1の「ゆり根コロッケ」の魅力



当店の「ゆり根コロッケ」に使われるゆり根は、北海道 江別市にある「白銀ユリ根」。





栽培から出荷までに4年かかり、さらにゆり根はとても繊細で傷つきやすい食べ物。作業はほぼ手作業で栽培されています。



長い時間と手間をかけた白銀ゆり根、当店ではコロッケに仕上げ、期間限定にて提供しておりましたが、お客さんからは「おかわり」の声をたくさんいただいております。



そんなリピート率No.1のゆり根コロッケの美味しさを紹介しましょう。


砂糖を使っていないのにこの甘さ




当店のゆり根コロッケは砂糖を一切使わず作っていますが、甘くホクホクとしていてソースもいらないほど。



その甘さの秘訣は、秋に収穫した清水農園さんの「白銀ゆり根」を熟成させて、さらに糖度を高めてから出荷をしてもらっていたことです。



その糖度はなんと20度。バナナがだいたい糖度16〜20度くらいあるので、果物に匹敵するほどの甘さが砂糖なしで味わえるのです。



皆さんに美味しく食べていただきたく、あえて時間を置いて甘くさせているのが美味しい秘訣です.



ゆり根コロッケは自宅ではなかなか作れない



ゆり根を1から調理する際、おがくずを洗い落とし、鱗片を1枚ずつはがし、白い部分のみを残す下処理が必要となります。




この下処理をするかどうかで料理の美味しさが左右される大事なポイント。



しかし、この処理をご家庭でコロッケの分すると中々時間がないとできないですよね。



私たちがゆり根コロッケを作ろうと提案し、お惣菜屋さんに持って行った時、1から「ゆり根」を掃除してコロッケにするのは不可能だと断られました。笑



下処理に時間がかかるからです。



しかし、『せっかくに美味しい「ゆり根」だし清水農園さんの作物を無駄にする訳には行きませんよね!!』と料理長の熱い想いから



5人で手分けしトータルで9時間かけて70キロ全てのゆり根を綺麗に仕込みお惣菜屋さんへ渡して「白銀ゆり根コロッケ」がようやく完成したのです。



ゆり根コロッケには本当に美味しい食材を生かしたいという熱い想いが入っています。




油を使わず「揚げないで作れるコロッケ」



当店のおすすめの食べ方「焼きコロッケ」を紹介しましょう。



コロッケは油であげて食べるのが常識とされていますが、バターたっぷりのせてオーブンで焼くだけでも美味しく仕上がります。



バターとコロッケのハーモニーがより一層濃厚な味を引き立てます。



レシピはこちらをご参考にしてください。





「ゆり根コロッケ」はこんなシチュエーションに大活躍


ゆり根コロッケ


お子様のおやつに



自然の甘みだけで作ったコロッケ、無駄な添加物を一切使わずに仕上げたので、体に優しいおやつとして子どもにあげれます。



夕飯のおかずを時短ですませたい時に



ゆり根コロッケはオーブンで焼くことができるので、準備してスイッチを押せば簡単に出来上がり!焼いている間にコロッケのおかずを作ったり時間を有効的に使えますよ。



北海道の特産物を大切な人に届けたい時に



ゆり根の生産量は北海道が98%と1位を誇り、ゆり根といえば「北海道」の象徴なのです。北海道の美味しいものを離れている家族に贈りたい時は取り入れてみてはいかがでしょうか。



食が細くなった身内や大切な人に



身内の人が最近食欲がなくなってきて心配している、どんなものなら食べてくれるのか探している方。本当に美味しい味の商品ならいかがでしょうか。



通販サイト 福徳便を利用する方からは実際にこんな声もありました。





埼玉に送っていただいた福徳便、お母様に大変喜んでいただきました。

お陰様でお礼の電話をもらった時に、久しぶりにお母様とも話すことが出来ました。

食が細くなったと心配していたのに、驚きの食欲で、ごはんはおかわりまでされたそうです。

ありがとうございました。機会があれば生産者の方にもよろしくお伝えください。



遠く離れていても大切な人にいつまでも元気でいて欲しい。その想いを福徳便でお届けします。








本商品について

冷凍の状態で発送いたします。冷凍のまま約4分170度の油で揚げてから2分ほど冷まし、再度4分揚げて下さい。





福徳便ならではの買い物方法


福徳便は、北海道札幌市の「活食・隠れ酒蔵 かけはし北2条店」が運営しております。

毎日お店に仕入れている商品で通販サイトにないものもございます。



旬なものが欲しい、サイトにない産地の特別な商品が欲しい、欲しいけど単品で購入するのはちょっと....でも違う商品とセットでなら買う場合など相談にのりますので、お気軽にお問い合わせください。

実店舗ならではのご対応をさせていただきます。




製品情報







































サイズ 3個入り
内容量 1個 60g
原材料と産地 ゆり根(北海道)玉ねぎ(北海道)人参(北海道)ベーコン

生パン粉、マヨネーズ、食塩、胡椒
アレルギー 原材料の一部に豚肉、小麦、卵、大豆を含む
解凍方法 冷凍のまま調理してください。
保管方法 冷凍庫で保管して下さい。一度解凍した場合は、お早めにお召し上がりください。
食べ方 油で揚げる。またはオーブンで焼いて下さい。

詳しくは添付のレシピをご覧ください。
発送方法 真空パックの冷凍で発送されます。
贈答用 ギフト用は「のし」を同封させていただきます。但し、冷凍便は表のしはできませんので予めご了承ください。

販売価格
1,231円(税込)
購入数