未来めむろうしの牛すじ煮込み

未来めむろうしの牛すじ煮込み

1,080円(税込)

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    Story居酒屋かけはし店主厳選!こだわり商品の物語

    芽室町の「未来めむろうし」って何?

    遺伝子組み換え、農薬を使った作物、抗生物質は一切与えていない、自然のまま育てたオーガニックな牛こそ、「未来めむろうし」です。

    「牛にとっていいことを最優先」にした「未来めむろうし」は、そう簡単に育てることができません。厳選した餌から、育てる環境、牛舎の環境にまでこだわり抜いた牛のため、非常に貴重な食材となります。その貴重さは、一部の店にしか出荷が許されていないほど。

    あえてコストアップになっても遺伝子組み換えで無いトウモロコシを
    餌に与え、抗生物質は与えないので1頭1頭パソコンで健康管理をし、
    病気へのリスクを減らすためにも餌にハーブを混ぜるという徹底ぶり。

    芽室町の「未来めむろうし」って何?

    大自然の北海道育ち!「未来めむろうし」

    未来めむろうしは、北海道の南東部に位置する「十勝平野の芽室町」で育てられています。四季折々の美しい大自然は、農作物や牛の育成には欠かせないものです。

    そういった環境の中、未来めむろうしは飼育環境にこだわっています。たとえば、牛舎。

    牛たちが新鮮な空気の中で過ごせるよう、換気扇を設置したり、1頭あたりの飼育スペースを広くとったりしています。また、夏と冬の寒暖差が50℃以上あることもポイント。そのような環境だからこそ、旨味がぎゅっとつまった美味しいお肉になるのです。

    大自然の北海道育ち!「未来めむろうし」

    遺伝子組み換え、農薬を使った作物、抗生物質は一切なし

    抗生物質を、成長促進のために使用するのを禁止しています。仔牛には、抗生物質フリーのミルクを。成長した牛には、無農薬で遺伝子組み換えではない、とうもろこしを与えています。

    さらに、牛の成長に欠かせない、良質なタンパク質やビタミン、ミネラルを多く含むルーサンという牧草も与えるという徹底ぶり。ある程度、大きく成長すると、米ぬかやビール粕、ハーブなどを使用した餌に替え、美味しい牛(肉)をつくっています。

    「牛にとっていいことを最優先にする」。

    「未来めむろうし」が旨いと言われる理由は、そこにあります。

    「未来めむろうし」は、究極の赤身肉!?

    未来めむろうしは、ツヤのある鮮やかな紅色で、柔らかく旨みが凝縮されています。後味と香りがクリアで、あっさりした味わいです。ほんのり甘みも感じられ、肉質はたいへん柔らか。

    火を通しても固くなりづらいです。気になる臭みはほとんどなく、食べやすい牛肉。

    「未来めむろうし」は、究極の赤身肉!?

    牛すじ煮込みをご家庭にお届け

    かけはし店主が究極の安全な牛だと思って
    いる【未来めむろうし】の新商品が
    登場しました!

    かけはし北二条店で人気メニューの
    『未来めむろうしの牛すじ豆腐』に
    使っている牛すじ煮込みをご家庭にお届け
    できるようになりました。

    冷凍してあり、煮込んだ時の煮汁も
    たっぷりと入れてありますので同封されて
    いる「当店のレシピ」を参考にすると
    『未来めむろうしの牛すじ豆腐』が
    ご自宅の食卓で味わえます!

    牛すじ煮込みをご家庭にお届け

    【作り方】
    料理をする3時間ほど前に冷蔵庫に移して解凍し(急ぐ時は流水や電子レンジで解凍でも可)

    本品100gに対して白菜70g、玉ねぎ1/6、豆腐1/4、を鍋に入れて出汁(水)90ccを加えて豆腐が温まるまで弱火から中火で煮込みます。

    器に盛り付けてから万能ネギを散らすと良いでしょう。お好みで笹掻きゴボウや白ネギを入れても美味しく召し上がれます。

    牛すじ煮込みをご家庭にお届け

    お客様の声

    ご購入のお客様からオリジナルレシピとして
    トマト缶を入れて一緒に煮込んだら凄く美味しかった!

    と、メールいただきました〜色々と試してくれて、わざわざメールくれるのは
    とっても嬉しいですね。ありがとうございます!

    お客様の声

    Product information製品情報

    内容量200グラム 1パック
    原材料と産地牛肉(北海道芽室産)、醤油、みりん
    アレルギー原材料の一部に小麦・大豆を含む
    解凍方法料理をする3時間ほど前に冷蔵庫に移して解凍(急ぐ時は流水や電子レンジで解凍でも可)
    保管方法冷凍庫で保管して下さい。一度解凍した場合は、お早めにお召し上がりください。
    食べ方料理をする3時間ほど前に冷蔵庫に移して解凍し(急ぐ時は流水や電子レンジで解凍でも可)100gに対して白菜70g、玉ねぎ1/6、豆腐1/4、を鍋に入れて出汁(水)90ccを加えて豆腐が温まるまで弱火から中火で煮込みます。
    器に盛り付けてから万能ネギを散らすと良いでしょう。お好みで笹掻きゴボウや白ネギを入れても美味しく召し上がれます。
    発送方法真空パックの冷凍で発送されます。
    贈答用ギフト用は「のし」を同封させていただきます。
    但し、冷凍便は表のしはできませんので予めご了承ください。
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    situationこんな場面におすすめ

    • 晩酌に、特別な瞬間に添えたい

    • 安心安全で美味しいおやつを我が子に食べさせたい

    • がんばっている人を応援したい

    • 食の細くなったあの方に食べて欲しい

    • 夕飯のおかずを時短で済ませたい時

    • 大切な人に北海道の食を届けたい

    about
    実店舗のご紹介
    活食隠れ酒蔵かけはし北2条店とは

    • 活食・隠れ酒蔵かけはし

      北海道札幌、時計台の近くに居酒屋「活食・隠れ酒蔵 かけはし北2条店」はあります。2005年にオープンし、札幌市内を初め道内外のファンの方から愛される居酒屋となっています。
      「かけはし」のお店の名前の由来は、「生産者さんの想いをお客様へ伝える【かけはし】となる」という想いが込められています。

    • お酒の楽しさを語ります

      活食・隠れ酒蔵かけはし北二条店は「お客様にピッタリな日本酒を提供します」というサービスがあります。
      日本酒がどのようにして作られたのか、どんなコンセプトを持っているのか、日本酒が持つ物語も教えてくれます。

    • 生産者さんとお客様を繋ぐ

      こだわりを持っている生産者さんの【思い】を料理人とスタッフが美味しく提供しています。地元北海道の魚介類や農産物を使ったメニューも豊富です。
      安心・安全・美味しい食材を売っているからこそ、大切な人や子供や家族に食べさせたいものばかり。

    実店舗サイトへ

    voiceお客様の声

    • 福徳便

      うちは無添加やオーガニック食材を良く買うからわかるのですが、添加物や濃い調味料で味付けされているものをいつも食べていると『食材そのものの旨み』というのを感じなくなってきますが、「良い食材」というのは最低限の調理でとても美味しく食べられます。

    • 福徳便

      もともと店舗には何度も伺っており、店舗を応援するという意味合いが大きいです。
      食レポはあまり得意ではないのですが、どれも満足のいく味でした。
      特に安全・安心なおかつ本当のおいしさを味わいたい方や、味覚の発達に影響の大きいお子さんに味わってもらうのが良いかと思います。

    • 福徳便

      こだわりのある方にぜひ、おすすめしたいと思います!
      調理するのを楽しめる方、素材の味を大事にしている方は、とっても良いと思います。
      一般的なお取り寄せよりは調理の手間があるのかもしれませんが、それを越えた先には、お取り寄せとは思えないほどの、味わいが待っていると思います。

    • 福徳便ユリ根

      百合根が苦手だった息子が、百合根コロッケに「コレもうないの?」
      タタキのお肉を食べたとき「こんなの食べたことない!僕の誕生日はコレにして♪」あっという間にペロリでした。
      でも、それ以上に、届いてから簡単な調理で本格的な絶品料理になるので、家族揃って暖かいままの料理が食べられます。

    • ユリ根

      初めてだったので、手軽に食べられそうな「ユリ根コロッケ」を購入しました。
      「揚げないで作れるコロッケ」というのに惹かれました。
      旦那と二人で3つのコロッケを食べましたが、本当に甘くてソースもかけずに即完食しました。

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