遺伝子組み換え、農薬を使った作物、抗生物質は一切与えていない、自然のまま育てたオーガニックな牛こそ、「未来めむろうし」です。

「牛にとっていいことを最優先」にした「未来めむろうし」は、そう簡単に育てることができません。厳選した餌から、育てる環境、牛舎の環境にまでこだわり抜いた牛のため、非常に貴重な食材となります。その貴重さは、一部の店にしか出荷が許されていないほど。

あえてコストアップになっても遺伝子組み換えで無いトウモロコシを
餌に与え、抗生物質は与えないので１頭１頭パソコンで健康管理をし、
病気へのリスクを減らすためにも餌にハーブを混ぜるという徹底ぶり。

未来めむろうしは、北海道の南東部に位置する「十勝平野の芽室町」で育てられています。四季折々の美しい大自然は、農作物や牛の育成には欠かせないものです。

そういった環境の中、未来めむろうしは飼育環境にこだわっています。たとえば、牛舎。

牛たちが新鮮な空気の中で過ごせるよう、換気扇を設置したり、１頭あたりの飼育スペースを広くとったりしています。また、夏と冬の寒暖差が50℃以上あることもポイント。そのような環境だからこそ、旨味がぎゅっとつまった美味しいお肉になるのです。

未来めむろうしは、ツヤのある鮮やかな紅色で、柔らかく旨みが凝縮されています。後味と香りがクリアで、あっさりした味わいです。ほんのり甘みも感じられ、肉質はたいへん柔らか。

火を通しても固くなりづらいです。気になる臭みはほとんどなく、食べやすい牛肉。

実は、この未来めむろうし100％で作った「ハンバーグ」が絶品！

まるでステーキを食べているかのような、食べ応えがあります。それでいて、歯ざわりはふっくらふわふわ、肉汁溢れるジューシーなハンバーグです。

牛達が健康に育つからこそ食べる人達の健康が守られる本当の安心安全を考えた取り組みをしているオークリーフ牧場の『未来めむろうし』
その牛肉100％で無添加のハンバーグを作りました。

ハンバーグとしてだけでなくミートボールにしたりと色々な使い道が
できる様に整形しておりません。肉の旨味をしっかりと感じられる
ハンバーグをお楽しみください。