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コマイ一夜干し 200g
道民の常識！？冬ならではの魚「こまい」は珍味として有名
北海道でしか食べられない海の幸、「こまい」。東側の海に生息し、漢字で「氷下魚」と書くように、冬が旬の魚として道民には親しまれています。
鮮度がすぐに落ちてしまうことから、普通に食されるよりも、一夜干しや干物に向いているのが特徴です。北海道の酒のみなら、こまいを知らない人はまずいないでしょう。
もともと、こまいを干して食べるというのは、アイヌの人々が取り入れていた方法です。まさにこまいは、北海道らしい珍味の一つといえますね。
これが通な食べ方！こまいを10倍味わう方法
こまいを召し上がる際にぜひ試してほしい食べ方が2つあります。
まず一つ目は、調味料を何もつけずに、こまいの味そのものを楽しむ方法です。熱燗がよく合いますので、こまいをかじって、きゅっと日本酒を口に含んで堪能してください。
そして二つ目が、“道民ならでは”の食べ方。マヨネーズと七味唐辛子を混ぜ合わせ、こまいをちょんとつけて食べてみてください。
マヨ×唐辛子の織りなす濃い味＆HOTなタレは、厳しい寒さの中で生まれ育った道民だからこその味。こまいの主張しすぎないあっさりした風味は、マヨ×唐辛子との相性抜群です。味変で醤油をたらすと、なおGOOD。醤油マヨ唐辛子で、まだまだ酒がすすみますよ。
[ 配送方法 ]
冷凍
[ 内容量 ]
コマイ一夜干し 200g（真空パック）
[ 原材料 ]
コマイ、食塩
situationこんな場面におすすめ
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晩酌に、特別な瞬間に添えたい
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安心安全で美味しいおやつを我が子に食べさせたい
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がんばっている人を応援したい
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食の細くなったあの方に食べて欲しい
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夕飯のおかずを時短で済ませたい時
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大切な人に北海道の食を届けたい
about
実店舗のご紹介活食隠れ酒蔵かけはし北２条店とは
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活食・隠れ酒蔵かけはし
北海道札幌、時計台の近くに居酒屋「活食・隠れ酒蔵 かけはし北２条店」はあります。2005年にオープンし、札幌市内を初め道内外のファンの方から愛される居酒屋となっています。
「かけはし」のお店の名前の由来は、「生産者さんの想いをお客様へ伝える【かけはし】となる」という想いが込められています。 -
お酒の楽しさを語ります
活食・隠れ酒蔵かけはし北二条店は「お客様にピッタリな日本酒を提供します」というサービスがあります。
日本酒がどのようにして作られたのか、どんなコンセプトを持っているのか、日本酒が持つ物語も教えてくれます。 -
生産者さんとお客様を繋ぐ
こだわりを持っている生産者さんの【思い】を料理人とスタッフが美味しく提供しています。地元北海道の魚介類や農産物を使ったメニューも豊富です。
安心・安全・美味しい食材を売っているからこそ、大切な人や子供や家族に食べさせたいものばかり。
voiceお客様の声
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福徳便卵うちは無添加やオーガニック食材を良く買うからわかるのですが、添加物や濃い調味料で味付けされているものをいつも食べていると『食材そのものの旨み』というのを感じなくなってきますが、「良い食材」というのは最低限の調理でとても美味しく食べられます。
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福徳便もともと店舗には何度も伺っており、店舗を応援するという意味合いが大きいです。
食レポはあまり得意ではないのですが、どれも満足のいく味でした。
特に安全・安心なおかつ本当のおいしさを味わいたい方や、味覚の発達に影響の大きいお子さんに味わってもらうのが良いかと思います。 -
福徳便こだわりのある方にぜひ、おすすめしたいと思います！
調理するのを楽しめる方、素材の味を大事にしている方は、とっても良いと思います。
一般的なお取り寄せよりは調理の手間があるのかもしれませんが、それを越えた先には、お取り寄せとは思えないほどの、味わいが待っていると思います。 -
福徳便ユリ根百合根が苦手だった息子が、百合根コロッケに「コレもうないの？」
タタキのお肉を食べたとき「こんなの食べたことない！僕の誕生日はコレにして♪」あっという間にペロリでした。
でも、それ以上に、届いてから簡単な調理で本格的な絶品料理になるので、家族揃って暖かいままの料理が食べられます。 -
ユリ根初めてだったので、手軽に食べられそうな「ユリ根コロッケ」を購入しました。
「揚げないで作れるコロッケ」というのに惹かれました。
旦那と二人で3つのコロッケを食べましたが、本当に甘くてソースもかけずに即完食しました。
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